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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 40명 중 4명(19.7%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.1%)이 대다수를 차지했었다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.

다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.4%), 육류대체 단백질 식품(19.1%), 육류 대체식품(18.3%) 등이 뒤따랐다. 특별히 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 있다는 응답이 62.1%로, 소비자들이 인지하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.

저런 점에서 SK와 제휴는 투자 부담은 낮추고 실익은 챙기는 묘수로 평가되고 있습니다. SK 계열사의 기존 인프라와 역량을 통해 아마존의 여러 비즈니스 모델을 우리나라에서 실현할 수 있다는 것이다. 예컨대 아마존의 AI(인공지능) 스피커 ‘에코로 하는 AI 쇼핑은 100만명이 쓰는 SK텔레콤의 ‘누구 AI 스피커로 할 수 있을 것입니다

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실험의 말을 인용하면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 최대로 흔한 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 증가한다. 그리고 DHA가 충분하면 기억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선한다. 생선을 잘 못 먹는 요즘세대들은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 끝낸다.

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